Migliori Macchine da Caffè Manuali: 5 Modelli Ideali per Casa
Una macchina da caffè manuale ha lo stesso funzionamento di quelle presenti nei bar. Chi non sogna di riprodurre un espresso cremoso e denso anche a casa? Una macchina di questo tipo lo rende sicuramente possibile.
In questa guida vedremo quindi quali sono le migliorei macchine da caffè manuali e quali sono le cose che dovremmo tenere in considerazione durante la scelta.
La qualità delle bevande ottenute con questa tipologia di prodotto è molto alta e questo giustifica un prezzo di acquisto più alto rispetto ad altre tipologie. Il costo varia però ovviamente in base alle caratteristiche che presenta la macchina.
Miglior macchina caffè manuale
La lista qui sotto non è certo completa, ma rappresenta la selezione dei nostri modelli preferiti per preparare a casa un ottimo caffè come al bar.
DeLonghi EC 685 M
Piccola e compatta, questa macchina da caffè manuale De’Longhi è probabilmente il miglior compromesso fra qualità e prezzo che sia possibile trovare su questa tipologia di macchine.
Realizzata in acciaio è in grado di sorprendere, oltre a poter essere facilmente inserita in qualsiasi spazio: è infatti larga solamente 15cm.
Su questo modello troviamo nella parte superiore un piano per adagiare le tazzine che verranno scaldate quando la macchina è accesa, ma non aspettatevi di trovarle bollenti: a causa del risparmio energetico infatti, essa si spegne automaticamente dopo 9 minuti di inutilizzo.
Il suo utilizzo è semplice, intuitivo e senza fronzoli: sono infatti presenti solamente 3 tasti che servono rispettivamente ad erogare un caffè corto, uno lungo, o far partire il getto del vapore.
La lancia del vapore monta bene il latte, ma è molto vicina al corpo macchina e non snodabile. Questo non la rende particolarmente comoda da utilizzare, ma fa bene il suo compito.
Lavora ad una pressione massima di 15Bar e nella confezione viene fornita con un adattatore per poter utilizzare anche cialde di tipo ESE: una soluzione che probabilmente non utilizzere se state cercando una macchina da caffè manuale, ma che può comuque tornare comoda.
Gaggia Viva Style
Chi di noi non conosce Gaggia? Dopotutto sono anni che questo marchio ci abitua a prodotti di qualità, e questa macchina da caffè manuale Viva Style non è di certo l’eccezione.
Rispetto al modello precedentemente descritto, si piazza in un segmento più economico: una sorta di entry level nelle macchine manuali, se così possiamo definirla.
Operando ad una pressione di 15 Bar, e grazie ad un sistema brevettato chiamato “Portafiltro crema perfetta” eroga un caffè molto cremoso con il minimo sforzo. Viene inoltre fornita sia con l’adattatore per un caffè singolo sia con quello doppio, oltre ad un piccolo pressino. Questo non è dei migliori, ma essendo incluso nel prezzo è sicuramente meglio di nulla.
Il design è classico ma piacevole alla vista, e per utilizzarla basta semplicemente accenderla, inserire il caffè nel porta filtro e girare la manopola frontale per far partire l’erogazione.
Anche la qualità della lancia del vapore (che è di tipo pennarello) è buona ed è semplice ottenere una schiuma densa e ben montata.
Il serbatoio è da un litro e tra le funzioni troviamo quella di spegnimento automatico dopo 9 minuti di inutilizzo che contribuisce a dare a questa macchina da caffè una classe energetica di tipo A.
Se avete un budget limitato e volete andare a colpo sicuro, questo è un modello su cui potete sicuramente fare affidamento.
Sottolineiamo inoltre come con il possibile adattatore si possano utilizzare anche cialde di tipologia ESE oltre a del fresco caffè macinato.
Sage Barista Express
La macchina da caffè manuale con macinaffè integrato Sage Barista Express è un prodotto di alta gamma, per chi cerca una soluzione performante e duratura. Presenta molte funzioni particolarmente interessanti, come ad esempio:
- La macinazione controllata integrata che permette di macinare il caffè in modo semplice e veloce, semplicemente premendo un tasto;
- L’estrazione espresso precisa fa sì che la temperatura dell’acqua durante l’erogazione del caffè sia sempre costante e perfetta e di conseguenza anche l’estrazione dell’aroma contenuto nel caffè;
- Il cappuccinatore integrato consente di creare una schiuma di latte ideale per il cappuccino e per la latte art.
Si tratta di un modello di macchina da caffè macinato o in grani molto interessante, realizzato in acciaio inox inossidabile. Questo la rende una macchina molto resistente e duratura nel tempo. Il suo design è originale e compatto. La macchina ha una capienza di 2 litri che le consente di preparare molti caffè dal gusto intenso e dall’aroma marcato.
Si tratta di una macchina manuale di alta qualità, in grado di soddisfare anche il palato degli appassionati più esigenti. Anche in questo caso il ripiano superiore è riscaldato, in modo da poter avere le tazze alla giusta temperatura, come previsto dalla tradizione napoletana del buon caffè. La sua potenza è di 15 bar e la lancia del vapore è ottima.
Si tratta di un modello che però non è sicuramente adatto a tutti: più complicato da utilizzare e che richiede sicuramente più attenzioni di un modello entry level o di media fascia.
In conclusione si tratta probabilmente della miglior macchina caffè manuale professionale, adatta a veri intenditori che desiderano gustare caffè eccezionali anche a casa. Ha un prezzo di acquisto più alto ma ampiamente giustificato dall’elevatissima qualità delle bevande ottenute.
De’Longhi Icona Vintage
Questa macchina da caffè espresso De’Longhi riprende lo stile ed il design retro che hanno accompagnato i primi modelli negli anni 60 e 70, facendosi sicuramente notare in cucina.
Si tratta di un ottimo modello che rientra secondo noi nella fascia base delle macchine da caffè espresso, e che è caratterizzato da un forte semplicità di utilizzo. È infatti sufficiente accendere la macchina e, una volta che la spia della temperatura segnala che è possibile procedere, premere un pulsante per avviare l’erogazione del caffè.
Il portafiltro viene fornito con due adattatori, quello per il caffè singolo e quello per il caffè doppio, in modo da potersi adattare alle proprie necessità.
Oltre a quanto elencato sopra troviamo una lancia per montare il latte, posta al lato della macchina. Questa non è particolarmente snodabile e la posizione non è forse fra le più comode: bisogna assicurarsi di avere spazio sul lato sinitro della macchina per poterne fare uso.
Fra le altre funzionalità segnaliamo il serbatoio dell’acqua da 1.4 litri estraibile, che permette di essere quindi pulito con facilità, lo spegnimento automatico per il risparmio energetico e la capacità di accettare anche cialde di tipologia ESE oltre al caffè macinato.
Insomma, a fronte del prezzo a cui viene proposta questa macchina da caffè offre molte funzionalità interessanti e vale la pena considerarla nella propria scelta.
De’ Longhi EC 201
Questo modello della De’Longhi vanta ormai diversi anni di successi e di apprezzamento da parte dei clienti. Di conseguenza merita assolutamente un posto tra le migliori macchine da caffè manuali. Si tratta di un modello che sta pian piano diventando un pò datato, anche nel design, ma che rappresenta un ottimo prodotto per chi ha non esigenze particolare e cerca una macchina da caffè espresso affidabile.
Pur avendo un prezzo molto accessibile, che anche in questo caso potremmo definire di entry level, ha molte funzioni particolarmente interessanti.
Una di queste la “Cappuccino System” permette di realizzare questa bevanda, ottenendo una schiuma di latte particolarmente densa e gustosa. Il porta filtro è ideato in modo da consentire un utilizzo con caffè in polvere ma anche con cialde ESE. La sua pressione di lavoro anche in questo caso è di 15 bar e lo spegnimento automatico è programmato dopo 9 minuti di inattività.
Il serbatoio dell’acqua è estraibile e lavabile anche in lavastoviglie, ha una capienza di un litro e può quindi garantire una buona quantità di caffè consecutivi. Il suo design è molto semplice e tradizionale, la caldaia interna in acciaio inox la rende una macchina per l’espresso da casa particolarmente resistente. È importante abbinare a questa macchina del caffè di qualità e questo fiore occhiello della produzione De’Longhi riuscirà sempre a ricavarne gli aromi per un espresso ottimo.
Questa macchina per caffè manuale è forse la migliore economica ed è in grado di soddisfare ampiamente le esigenze familiari, per avere caffè e cappuccino molto simili a quelli del bar. Un altro dei suoi grandi punti di forza è poi la grande semplicità d’utilizzo, grazie all’unica manopola che permette di gestire facilmente tutte le funzioni.
Come scegliere una macchina da caffè manuale
Un consiglio: per ottenere il meglio da questo tipo di macchina è meglio dotarsi di un apposito macinacaffè, se non è già integrato nella macchina, piuttosto che acquistare del caffè già macinato.
Una macchina per espresso manuale è perfetta per ottenere un caffè di alta qualità anche in casa. Sono macchine per caffè generalmente più performanti rispetto a quelle per cialde o per capsule ma presentano comunque delle differenze tra loro nelle caratteristiche tecniche.
Vediamo alcuni parametri fondamentali.
Materiali di costruzione
Una macchina manuale per l’espresso per durare nel tempo deve essere realizzata con buoni materiali.
Un prezzo troppo basso generalmente inferiore al centinaio di euro potrebbe significare un utilizzo di materiali scadenti e quindi poco duraturi. Queste sono da evitare anche perché non permettono di bere un buon espresso.
Le migliori macchine manuali, realizzate dai marchi più affidabili, sono invece durevoli nel tempo. Un buon marchio è inoltre garanzia anche di una ottima assistenza nel caso si verificassero guasti o problemi tecnici.
Quando parliamo di materiali non dobbiamo pensare però a quelli esterni, quanto a quelli dei meccanismi interni. Le migliori macchine manuali per caffè hanno molto spesso i componenti fondamentali, come l’ugello per il vapore, il poggiatazze, la caldaia e l’eventuale cappuccinatore, in alluminio o in acciaio.
Pressione della pompa
La pompa della macchina da caffè è importantissima perché dalla sua pressione dipende la capacità di estrarre tutto l’aroma contenuto in un caffè, ed è proprio una delle cose fondamentali che distingue l’espresso da altre tipologie di preparazioni.
Generalmente la pressione che troviamo indicata sulla macchina da caffè indica la pressione massima che la pompa è in grado di raggiungere. Idealmente il caffè espresso dovrebbe però essere estratto ad una pressione di 9 bar, dunque qualsiasi macchina che riesca a raggiungere questo valore va bene. In media comunque, quella indicata è fra i 12 e i 15 bar circa.
Caldaia
La caldaia ha il compito molto importante di scaldare l’acqua, all’interno della macchinetta del caffè. Una buona caldaia è realizzata di solito in alluminio o in acciaio.
Quelle in alluminio riescono a raggiungere temperature molto elevate in pochissimi secondi, mentre quelle in acciaio necessitano di qualche istante in più ma sono più durature nel tempo.
Questo perché le caldaie in acciaio hanno anche una maggiore resistenza al calcare. In ogni caso comunque, tutte le caldaie hanno bisogno di sporadici cicli di acqua e prodotti specifici che servono a rimuovere il calcare. Con una caldaia in acciaio questa operazione può essere svolta anche soltanto due volte all’anno.
Filtri e porta-filtri
I porta-filtri possono essere pressurizzati o classici.
Quelli pressurizzati sono di nuova generazione e influiscono sull’aroma del caffè, in quanto fanno sì che la macchina eroghi il caffè solo al raggiungimento della pressione ottimale. Si tratta sostanzialmente di un espediente per sopperire a eventuali errori come ad esempio sulla macinatura del caffè in termini di grandezza, permettendo una buona erogazione anche alle mani meno esperte.
Le macchine con porta-filtro classico possono comunque offrire migliori risultati, ma necessitano che venga curata molto bene la scelta del quantitativo di caffè da immettere nella macchina, la fase di pressatura e di macinazione.
I filtri in dotazione nelle migliori macchine per caffè espresso manuali sono solitamente due: uno che serve per preparare l’espresso utilizzando il caffè macinato in polvere e uno per avere la doppia dose di caffè, realizzando due espressi contemporaneamente.
Capienza del serbatoio
La capienza del serbatoio influisce sulle comodità di una macchina da caffè. Un serbatoio grande permette di dover inserire meno spesso l’acqua. Anche se ovviamente è sempre bene non lasciare acqua stagnante nel serbatoio per troppo tempo. Generalmente comunque un serbatoio capiente risulta molto utile per le famiglie numerose.
Le macchine manuali di solito hanno una capienza minima di 0,8 L ed una massima di 2 L. Considerando che una tazzina contiene circa 50 ml d’acqua, è possibile calcolare la capienza necessaria per le proprie esigenze familiari.
Una cosa a cui fare attenzione è la facile accessibilità di questo componente, in quanto dovrà essere regolarmente pulito.
Cappuccinatore
Le macchine caffè espresso manuali hanno sempre in dotazione il beccuccio per montare il latte, in modo da realizzare gustosi cappuccini, fare latte art o anche semplicemente scaldare il latte.
In alcuni casi alla macchina viene abbinato un vero e proprio cappuccinatore professionale di grande efficacia, in altri casi invece è possibile trovare un cosidetto pennarello, che semplifica le cose a scapito della qualità.
Accessori extra
Gli accessori possono essere un valore aggiunto in alcune macchine da caffè manuali. I principali sono:
- filtri aggiuntivi
- liquidi decalcificanti
- il macinacaffè
- vassoio scalda tazze
- pressino per il caffè
Design e struttura
Un design accattivante, moderno o vintage può servire per rendere una macchina caffè anche un vero e proprio complemento d’arredo. La struttura e i materiali influiscono anche sul peso della macchina e sulle dimensioni.
Le macchine più compatte solitamente sono più piccole e si adattano molto bene in tutte le tipologie di cucine. Inoltre le macchine da caffè manuali sono particolarmente belle alla vista, grazie anche al tipico beccuccio per il cappuccino.
Il prezzo
Infine, sembra lecito parlare anche della questione relativa al prezzo.
I prezzi delle macchine da caffè manuali variano molto tra loro, con quelle entry level che possono essere acquistate anche con poco più di cento euro e consentono di avere un ottimo espresso anche in casa. Quelle più professionali salgono poi di prezzo, trovando una media attorno ai 500 euro, per arrivare anche fino ad alcune migliaia di euro.
Il prezzo varia ovviamente in funzione del marchio, dei materiali, delle funzioni in dotazione e delle offerte speciali che si possono trovare sul web.
È importante però ricordare che anche se il prezzo di una macchina da caffè di questo tipo costa generalmente un pò di più rispetto ad altre tipologie, il suo mantenimento nel tempo risulta più economico.
Grazie all’utilizzo di caffè macinato o in polvere infatti il costo di ogni singolo caffè è più basso rispetto a quello ottenuto con le capsule o con le cialde.
Conclusione
Tirando le somme quindi le macchine da caffè manuali, utilizzando quasi sempre il caffè macinato, permettono di ottenere anche in casa un caffè fresco e molto gustoso. Queste macchine per espresso da casa sfruttano infatti lo stesso meccanismo del bar, progettato per offrire all’utilizzatore l’aroma desiderato.
Possederne una in casa può essere particolarmente sfizioso, soprattutto per gli appassionati che possono così abbinare questa macchina alla tipologia di caffè preferito.
