{"id":2637,"date":"2022-05-21T17:32:17","date_gmt":"2022-05-21T17:32:17","guid":{"rendered":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/?p=2637"},"modified":"2022-05-21T17:32:18","modified_gmt":"2022-05-21T17:32:18","slug":"latte-e-caffe-fa-male","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/latte-e-caffe-fa-male\/","title":{"rendered":"Latte e Caff\u00e8 fa Male? Ecco Perch\u00e8 (Forse) non Dovresti Berlo"},"content":{"rendered":"\n

\u00c8 vero che sarebbe meglio non bere il caffellatte? Una delle bevande pi\u00f9 tradizionali<\/strong> degli italiani si trova oggi in effetti spesso sotto accusa. Di conseguenza \u00e8 molto importante stabilire se bere latte e caff\u00e8 fa male o se si tratta di un falso mito che si sta diffondendo negli ultimi anni.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Prima di entrare nel vivo di questo argomento \u00e8 importante sottolineare la differenza con il cappuccino e il caff\u00e8 macchiato, dove la percentuale di latte \u00e8 solitamente pi\u00f9 bassa rispetto ad una tazza di latte a cui viene spesso aggiunta una tazzina di caff\u00e8, dando vita al celebre caffellatte.<\/p>\n\n\n\n

Perch\u00e9 non dovresti mischiare latte e caff\u00e8<\/h2>\n\n\n\n

Negli ultimi anni i nutrizionisti<\/strong> si sono trovati quasi sempre d’accordo sul fatto che non sia buona norma mischiare il latte con il caff\u00e8 per la nostra colazione. Sotto accusa nello specifico \u00e8 la digeribilit\u00e0<\/strong> di questa bevanda. Gli esperti hanno infatti sottolineato spesso che l’unione di abbondante latte e di caff\u00e8 porta alla creazione di un mix difficile da digerire, in quanto genera la formazione del tannato di albumina<\/strong> che a sua volta necessita di circa tre ore per essere digerito.<\/p>\n\n\n\n

Come \u00e8 facile intuire quindi iniziare la giornata con una bevanda che ha un tempo di digestione cos\u00ec lungo, e che di conseguenza appesantisce il nostro organismo, non \u00e8 una buona abitudine. Una colazione salutare dovrebbe infatti essere una vera e propria ricarica delle riserve energetiche, in modo da iniziare al meglio la giornata.<\/p>\n\n\n\n

Non \u00e8 tutto per\u00f2, il latte presenta molto spesso anche una problematica di intolleranza al lattosio, in quanto come spiega il Dottor Filippo Ongaro<\/a> (autore di diversi testi di riferimento sull’argomento) “gli enzimi che servono a metabolizzare il lattosio diminuiscono progressivamente negli anni con la crescita<\/em>” e il progressivo processo di invecchiamento di una persona. Infine latte e caff\u00e8 fa male soprattutto a chi soffre di colite<\/strong>, in quanto rappresenta un’associazione che risulta spesso irritante<\/strong> per l’intestino (in questi casi \u00e8 inoltre consigliato di non bere pi\u00f9 di un caff\u00e8 al giorno e mai a stomaco vuoto).<\/p>\n\n\n\n

Ma fa davvero male?<\/h2>\n\n\n\n

Come spesso avviene nella vita, il segreto risiede nell’equilibrio<\/strong>, per\u00f2 \u00e8 sicuramente vero che in presenza di particolari problematiche il caffellatte deve essere evitato. Al tempo stesso \u00e8 evidente che non rappresenta una scelta ideale per una colazione sana ed energizzante, questo per\u00f2 non significa che non sia possibile bersi un caffellatte di tanto in tanto<\/strong>. Attenzione per\u00f2 ad un fattore: diverse ricerche hanno dimostrato che le persone che presentano un certo grado di intolleranza<\/strong> al lattosio sono in realt\u00e0 molto pi\u00f9 numerose di quelle conclamate.<\/p>\n\n\n\n

Inoltre il latte \u00e8 una bevanda molto legata anche a falsi miti, come ad esempio quello relativo al fatto che sarebbe in grado di rendere pi\u00f9 forti le ossa<\/strong>, diminuendo il rischio di fratture. A tal riguardo per\u00f2 uno studio del British Medical Journal <\/a>ha sottolineato che non esiste nessuna dimostrazione certa al riguardo, arrivando persino a sostenere che possa essere ipotizzabile un effetto nocivo (in quanto, vi legge testualmente “l’abuso di latte e latticini porterebbe ad un’inversione nel processo di calcificazione<\/em>“). Questa conclusione in seguito \u00e8 stata confermata anche da uno studio dal titolo “Milk and Health<\/a>” pubblicato sul “The New England Journal Of Medicine<\/strong>“<\/p>\n\n\n\n

In conclusione \u00e8 quindi importante non abusare di questa bevanda<\/strong>, limitandola a dei momenti occasionali. Sicuramente non esistono evidenze che portino a pensare che questa bevanda faccia bene o sia innocua. Quindi il consiglio degli esperti \u00e8 di evitare gli eccessi nel consumo<\/strong> di latte e derivati. Come sempre nella vita per\u00f2 non occorre essere troppo drastici. Molto dipende anche dalle sensazioni avvisate dopo aver bevuto il caffellatte e dalla frequenza con cui siete abituati a bere questa bevanda. Insomma un caffellatte ogni tanto, in assenza di intolleranze o problematiche particolari, pu\u00f2 anche essere bevuto\u2014certo, noi su questo sito siamo di parte per quanto riguarda il caff\u00e8! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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