{"id":2202,"date":"2021-02-08T07:29:37","date_gmt":"2021-02-08T07:29:37","guid":{"rendered":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/?p=2173"},"modified":"2021-02-08T07:29:37","modified_gmt":"2021-02-08T07:29:37","slug":"caffe-piu-costosi-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/caffe-piu-costosi-mondo\/","title":{"rendered":"I 10 Caff\u00e8 pi\u00f9 Costosi al Mondo"},"content":{"rendered":"\n<p>Il caff\u00e8 \u00e8 una delle bevande pi\u00f9 amate e conosciute al mondo, a cui si associano inevitabilmente <strong>tantissime curiosit\u00e0<\/strong> legate ai metodi di produzione e ai luoghi di provenienza delle piantagioni, con le conseguenti diversit\u00e0 climatiche. In questo articolo vedremo <strong>quali sono i caff\u00e8 pi\u00f9 costosi e pregiati al mondo <\/strong>e perch\u00e9 questi hanno cos\u00ec tanto valore. <\/p>\n\n\n\n<p>Tra i territori pi\u00f9 apprezzati al mondo per la produzione del caff\u00e8 troviamo sicuramente l&#8217;America Centrale e il Sud del continente, alcune zone asiatiche e delle particolari eccellenze africane.<\/p>\n\n\n\n<p>A fare la differenza nella qualit\u00e0 massima di un caff\u00e8, nella composizione di un aroma inconfondibile e unico, e di conseguenza anche nel prezzo molto elevato sono:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>altitudine;<\/li><li>longitudine;<\/li><li>particolarit\u00e0 della piantagione;<\/li><li>quantit\u00e0 di caff\u00e8 prodotto;<\/li><li>clima e conformazione del terreno.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>In alcuni casi l&#8217;unione di questi aspetti pu\u00f2 spingere i consumatori a spendere <strong>cifre molto elevate<\/strong> per vivere delle vere e proprie &#8220;esperienze sensoriali&#8221; ad ogni tazzina di caff\u00e8. Vediamo allora quali sono i caff\u00e8 pi\u00f9 costosi al mondo e qual \u00e8 il loro prezzo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Caff\u00e8 pi\u00f9 costosi: quali sono<\/h2>\n\n\n\n<p>Siete pronti a scalare questa speciale classifica fino ad arrivare al caff\u00e8 pi\u00f9 costoso al mondo? <\/p>\n\n\n\n<p>Una premessa \u00e8 importante e necessaria, alcuni dei caff\u00e8 pi\u00f9 cari al mondo prevedono un trattamento &#8220;speciale&#8221; che avviene in collaborazione con alcuni animali. <\/p>\n\n\n\n<p>Vi sono infatti delle speciali tipologie ricercatissime di caff\u00e8 che prevedono di essere ingoiate, digerite e defecate, per essere poi raccolte e imbustate per finire in una macchina del caff\u00e8, al termine di un processo che possiamo comunque definire completamente naturale.<\/p>\n\n\n\n<p>Nella nostra classifica troverete anche le principali particolarit\u00e0 di un caff\u00e8, compreso se si tratta di una tipologia di caff\u00e8 che prevede la &#8220;collaborazione&#8221; degli animali o se invece i chicchi in questione sono ottenuti con coltivazioni di tipo &#8220;classico&#8221;. Tutti questi prodotti vengono raccolti a mano.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>I caff\u00e8 sono in ordine di prezzo crescente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Finca El Injerto<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Prezzo: 60\u20ac\/Kg<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Apriamo questa speciale classifica con questo caff\u00e8 proveniente dalle piantagioni del <strong>Guatemala<\/strong>. El Injerto \u00e8 un prodotto <strong>altamente pregiato e ricercatissimo<\/strong> in tutto il mondo. Il suo aroma \u00e8 molto apprezzato perch\u00e9 l&#8217;espresso che se ne ricava si presenta con un <strong>corpo cremoso<\/strong> arricchito da un <strong>sapore che ricorda quello del caramello e da un profumo di mela verde<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Questa variet\u00e0 di caff\u00e8 coltivata a Huehuetenango ha ricevuto nel 2017 il premio come <strong>miglior caff\u00e8 al mondo<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Caff\u00e8 Fazenda Santa Ines<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Prezzo: 100\u20ac\/Kg<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Le piantagioni di questo grano pregiato si trovano nel territorio del <strong>Minas Gerais<\/strong>, sulle montagne brasiliane di <strong>Mantiqueira <\/strong>ad un <strong>altitudine di circa 1000 metri<\/strong>. Il suo gusto \u00e8 celebre perch\u00e9 unisce una <strong>nota di dolcezza ad aromi che ricordano il limone, i frutti di bosco e i chiodi di garofano<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Per questo motivo viene spesso definito un <strong>caff\u00e8 con note agrumate<\/strong>, con una <strong>consistenza delicata e un finale molto lungo e cremoso<\/strong>. Il metodo di produzione \u00e8 <strong>totalmente naturale<\/strong> e le varianti pi\u00f9 famose sono quelle Catuca\u00ed, Catuai giallo e rosso, Bourbon giallo e rosso e Acai\u00e1. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Hawaiian Kona Coffee<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Prezzo: 120\u20ac\/Kg<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Questo speciale caff\u00e8 viene prodotto nel territorio di Kona, nel paradisiaco scenario delle <strong>isole Hawaii<\/strong>, alle pendici di vulcani attivi situati sui monti <strong>Hualalai <\/strong>e<strong> Mauna Loa\u00a0<\/strong>. L&#8217;aroma \u00e8 frutto di un clima spesso <strong>soleggiato al mattino e umido o piovoso nel pomeriggio<\/strong>. Il terreno vulcanico e calcareo \u00e8 inoltre ricco di minerali e conferisce al caff\u00e8 un sapore unico definito &#8220;dolce e robusto&#8221;. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Island of St. Helena Coffee Company (St. Helena)<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Prezzo: 180\u20ac\/Kg<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Si tratta di un caff\u00e8 che arriva dall&#8217;<strong>isola di Sant&#8217;Elena<\/strong> e le sue <strong>note aromatiche<\/strong> sono spesso paragonate al carattere dell&#8217;ospite pi\u00f9 famoso che l&#8217;Isola abbia mai avuto, <strong>Napoleone Bonaparte<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>Si tratta sicuramente di una componente anche commerciale, facilitata per\u00f2 dal fatto che questo coffee possiede un <strong>aroma molto forte<\/strong>, con <strong>note fruttate che ricordano il cioccolato<\/strong>. Di conseguenza viene spesso associato alla forza del condottiero francese. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Jamaican Blue Mountain<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Prezzo: 190\u20ac\/Kg<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Anche in questo caso \u00e8 la zona di provenienza a dare il nome a questa variet\u00e0 di caff\u00e8. Le <strong>Blue Mountains delle Giamaica <\/strong>sono delle montagne vulcaniche che arrivano fino a 2350 metri di altitudine. Le piantagioni si sviluppato quindi in un territorio affascinante, contraddistinto spesso da una <strong>fitta nebbia <\/strong>dovuta all&#8217;umidit\u00e0 data dall&#8217;escursione termica. Quest&#8217;ultima contribuisce ad offrire un processo unico di raffinazione del gusto.<\/p>\n\n\n\n<p>I raggi solari vengono infatti schermati dalla coltre nebbiosa e la <strong>maturazione dei chicchi avviene cos\u00ec in modo lento e graduale<\/strong>. Solitamente in una piantagione di caff\u00e8 viene raggiunta una maturazione ogni cinque o sei mesi, mentre in questo caso sono necessari almeno dieci mesi. Il clima speciale del blue mountain produce un aroma che ricorda quello del <strong>tabacco<\/strong>, con delle sfumature marcate di <strong>vaniglia<\/strong>. Una curiosit\u00e0 su questo prodotto, spesso definito anche <strong>lo champagne dei caff\u00e8<\/strong>: \u00e8 l&#8217;unico al mondo ad essere conservato in barili di legno e non in sacchi di juta. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ospina Gran Cafe Premier Grand Crux<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Prezzo: 210\u20ac\/Kg<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Una guida sui caff\u00e8 pi\u00f9 costosi al mondo non pu\u00f2 non elencare una delle pi\u00f9 antiche e storiche piantagioni della Colombia. Questi chicchi di caff\u00e8 vengono ottenuti solo con i semi dell&#8217;<strong>Arabica Typica<\/strong> caratterizzati da un aroma molto intenso e corposo. <\/p>\n\n\n\n<p>Anche in questo caso la raccolta avviene su <strong>terreni vulcanici<\/strong> situati sui pendii montani delle Ande. In questo scenario di tipo tropicale troviamo le <strong>coltivazioni Ospina<\/strong>, dove la <strong>semina avviene su affascinanti letti di sabbia <\/strong>poi a cui fa poi seguito un&#8217;operazione di pacciamatura (copertura con trucioli di legno fine).<\/p>\n\n\n\n<p>Le piante producono delle bacche rosse che vengono raccolte a mano, in modo da selezionare solo i chicchi pi\u00f9 maturi per la variet\u00e0 <strong><a href=\"https:\/\/www.ospinacoffee.com\/products\/index.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Premier Grand Crux<\/a><\/strong>. L&#8217;aroma di questa bevanda garantisce delle tazzine di espresso molto <strong>pregiato, vellutato e cremoso<\/strong> che offre delle <strong>note di albicocca e pesca<\/strong>, con un profumo a met\u00e0 strada tra la <strong>vaniglia e il cioccolato<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Coffee Bat<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Prezzo: 315\u20ac\/Kg<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Il suo nome richiama una specie di pipistrello che vive in <strong>Costarica <\/strong>(che ha dato ispirazione anche alla creazione di Batman). Il Coffee Bat \u00e8 prodotto con l&#8217;aiuto di questo animale ma con modalit\u00e0 differenti rispetto a quelle che vedremo in seguito per il Kopi Luwak e per il Black Ivory. <\/p>\n\n\n\n<p>I pipistrelli sono i gradi ospiti all&#8217;interno delle piantagioni e hanno l&#8217;abitudine di rompere i chicchi di caff\u00e8 pi\u00f9 maturi per nutrirsi della mucillaggine esterna, molto densa di zuccheri.<\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;animale lascia per\u00f2 sulla pianta il centro del chicco di caff\u00e8 che viene cos\u00ec esposto al sole, che ne <strong>accentua la tostatura in modo naturale<\/strong>. Il risultato della seguente raccolta, rigorosamente a mano, \u00e8 un <strong>aroma fruttato e delicato<\/strong> con un profumo dato da note <strong>floreali<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Hacienda La Esmeralda<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Prezzo: 350\u20ac\/Kg<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Con questo prodotto entriamo nei tre caff\u00e8 pi\u00f9 costosi al mondo. Una componente che condiziona il valore di questo caff\u00e8 \u00e8 la sua <strong>tiratura molto limitata<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>Il caff\u00e8 prodotto dall&#8217;Hacienda (fattoria in spagnolo) <a href=\"https:\/\/haciendaesmeralda.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">La Esmeralda<\/a> \u00e8 una delle miscele pi\u00f9 rare al mondo. La produzione avviene a <strong>Boquete<\/strong>, nello Stato del <strong>Panama<\/strong>. A decretare il successo di questo caff\u00e8 \u00e8 il suo amore molto deciso ma al tempo stesso <strong>&#8220;fresco&#8221; ed estivo<\/strong> che evoca il sapore fruttato delle <strong>pesche e delle albicocche<\/strong>, con un profumo delizioso che richiama quello del <strong>gelsomino<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Le piantagioni di questa bevanda sono coltivate all&#8217;intero della riserva <strong>Geisha<\/strong>, a 1850 metri di altitudine, sotto gli alberi di Guava che garantiscono la <strong>giusta ombreggiatura<\/strong>. Il prezzo del caff\u00e8 Hacienda La Esmeralda varia di anno in anno, a seconda della tiratura disponibile. Solitamente viene infatti venduto tramite aste online, con un prezzo di partenza di circa <strong>350 euro al kg<\/strong> (una singola tazzina pu\u00f2 essere degustata presso l&#8217;<em>Eleven Madison Park di New York <\/em>ad un prezzo di 24 dollari<em>).<\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kopi Luwak<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Prezzo: 500\u20ac\/Kg<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Forse \u00e8 in assoluto il caff\u00e8 pi\u00f9 famoso al mondo, proviene dall&#8217;Indonesia e prevede una preparazione nella quale i chicchi vengono prima mangiati, poi parzialmente digeriti e infine &#8220;espulsi&#8221; dagli zibetti delle palme. Ovvero dei teneri animaletti simili ad un furetto che ha il &#8220;merito&#8221; di nutrirsi delle parte morbida del frutto rosso della pianta da caff\u00e8 indonesiana, senza per\u00f2 completare la digestione del chicco interno che viene cos\u00ec <strong>privato della componente pi\u00f9 amara dell&#8217;aroma<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Il Kopi presenta un gusto definibile <strong>dolce<\/strong>, con un retrogusto molto delicato di cioccolato e caramello. Per informazioni sul consumo e sulla preparazione vi invitiamo a leggere la nostra recensione sul <a href=\"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/kopi-luwak\/\">Kopi Luwak<\/a>. Il suo costo \u00e8 di <strong>500 euro al kg<\/strong> ma in alcune delle sue variet\u00e0 pi\u00f9 pregiate pu\u00f2 arrivare fino a <strong>900 euro al kilogrammo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Black Ivory<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Prezzo: 1600\u20ac\/Kg<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Il caff\u00e8 pi\u00f9 costoso al mondo \u00e8 il Black Ivory della <strong>Thailandia<\/strong>. Viene prodotto a <strong>Chiang Saen<\/strong> anche in questo caso con l&#8217;aiuto prezioso degli animali. Nello specifico si tratta di una produzione comunque &#8220;naturale&#8221; che prevede che i grani vengano mangiati dagli <strong>elefanti <\/strong>che non riescono per\u00f2 ad assimilarli e rendono il <strong>prodotto finale<\/strong> (che viene lavato e macinato) <strong>amarognolo con note uniche prive di acidit\u00e0 al sapore di cioccolato<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Il suo prezzo letteralmente esorbitante \u00e8 dovuto al fatto che ogni elefante deve assumere ben 33 chili di bacche (mescolate a banane e riso) per produrre un solo chilo di Black Ivory. Per questo motivo ogni anno il produttore (Blake Dinkin) riesce a commercializzare appena <strong>150 chili di caff\u00e8<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Nota 1: <\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Questo articolo, ha lo scopo di illustrare quelli che sono i caff\u00e8 pi\u00f9 costosi al mondo. Purtroppo in alcuni casi i caff\u00e8 prodotti con l&#8217;aiuto degli animali prevedono una situazione dove questi ultimi vengono sfruttati. <\/p>\n\n\n\n<p>Si tratta di un contesto con il quale <strong>non siamo assolutamente d&#8217;accordo<\/strong>, e se voleste quindi provare uno di questi caff\u00e8 vi chiediamo di accertarvi della sua provenienza, e del fatto che il produttore produca il proprio prodotto con l&#8217;aiuto degli animali piuttosto che il loro sfruttamento.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Nota2: <\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>i prezzi di caff\u00e8 sono stati facendo una media di quelli attuali presenti sul mercato, e possono variare nel corso del tempo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il caff\u00e8 \u00e8 una delle bevande pi\u00f9 amate e conosciute al mondo, a cui si associano inevitabilmente tantissime curiosit\u00e0 legate ai metodi di produzione e ai luoghi di provenienza delle&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2183,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"taxonomy_info":{"category":[{"value":23,"label":"Guide"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/caffe_piu_costosi_mondo-1-1024x683.jpg",1024,683,true],"author_info":{"display_name":"LaBottegaDelBuonCaffe","author_link":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/author\/labottegadelbuoncaffe\/"},"comment_info":4,"category_info":[{"term_id":23,"name":"Guide","slug":"guide","term_group":0,"term_taxonomy_id":23,"taxonomy":"category","description":"In questa sezione del sito trovi interessanti curiosit\u00e0 e articoli utili con tematiche legate al mondo del caff\u00e8 per essere sempre informato sull'argomento","parent":0,"count":31,"filter":"raw","cat_ID":23,"category_count":31,"category_description":"In questa sezione del sito trovi interessanti curiosit\u00e0 e articoli utili con tematiche legate al mondo del caff\u00e8 per essere sempre informato sull'argomento","cat_name":"Guide","category_nicename":"guide","category_parent":0}],"tag_info":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2202"}],"collection":[{"href":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2202"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2202\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2183"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}