{"id":2198,"date":"2023-03-09T12:29:14","date_gmt":"2023-03-09T12:29:14","guid":{"rendered":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/?p=1871"},"modified":"2023-03-09T12:29:14","modified_gmt":"2023-03-09T12:29:14","slug":"caffe-americano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/caffe-americano\/","title":{"rendered":"Caff\u00e8 Americano: le Origini e Come si Prepara Correttamente"},"content":{"rendered":"\n

In questa guida parleremo di come si fa il caff\u00e8 americano e quali sono le diverse opzioni di preparazione che possiamo sfruttare per farlo anche a casa.<\/p>\n\n\n\n

Prima di procedere e vedere come preparare il caff\u00e8 americano ci sembra per\u00f2 importante definire cos’\u00e8 e quali sono le sue origini: spiegare cosa sia non \u00e8 un compito facile<\/strong>, e spesso la definizione ottenuta cambia a seconda della persona a cui viene posta la domanda.<\/p>\n\n\n\n

Cos’\u00e8 davvero il caff\u00e8 americano<\/h2>\n\n\n\n

Come vedremo qui sotto nella storia, il caff\u00e8 americano sembra avere origine in Italia<\/strong> ed \u00e8 sostanzialmente un espresso allungato con dell’acqua calda<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Tuttavia esiste molta confusione con il termine<\/strong>: se dovessimo acquistare una specifica macchina da caff\u00e8 all’americana<\/a>, il metodo di preparazione cambierebbe completamente e non parleremo pi\u00f9 di un espresso allungato, quando di un caff\u00e8 ottenuto per percolazione. Ci\u00f2 significa che l’acqua viene fatta scorrere verso il caff\u00e8 che va poi a depositarsi nella classica brocca.<\/p>\n\n\n

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\"macchina
Una macchina per preparare il caff\u00e8 all’americana, diverso dal caff\u00e8 americano<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

In questo caso per\u00f2 tendenzialmente si utilizza addirittura un termine diverso, ovvero “caff\u00e8 all’americana”<\/em>. Si tratta quindi di una bevanda differente dal caff\u00e8 americano in quanto il metodo di preparazione varia totalmente, cos\u00ec come il risultato ottenuto.<\/p>\n\n\n\n

All’estero, ordinando un caff\u00e8 americano, otterrete un espresso allungato con dell’acqua come avverrebbe in Italia. Per ottenere invece un caff\u00e8 preparato con una specifica macchina da caff\u00e8 americano dovrete richiede un “filter coffee<\/em>“. Questo termine in Italia non \u00e8 particolarmente utilizzato<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La storia del caff\u00e8 americano<\/h3>\n\n\n\n

La storia del caff\u00e8 americano non \u00e8 confermata con certezza, ma sembra che le origini di tale bevanda possano essere attribuite alla seconda guerra mondiale.<\/p>\n\n\n\n

Durante questo periodo infatti i soldati americani erano ben presenti in Italia e non erano particolarmente amanti del caff\u00e8 espresso; rispetto al caff\u00e8 da loro solitamente bevuto negli Stati Uniti, il nostro caff\u00e8 espresso era troppo forte ed intenso<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Per questo motivo i baristi italiani, complici dei soldati americani, iniziarono ad allungare il caff\u00e8 espresso con l’acqua, in modo da rendere la bevanda pi\u00f9 simile a ci\u00f2 a cui gli americani erano effettivamente abituati a bere.<\/p>\n\n\n\n

Come fare il caff\u00e8 americano<\/h2>\n\n\n\n

Preparare il caff\u00e8 americano \u00e8 particolarmente semplice, e la ricetta non prevede particolari difficolt\u00e0. Ecco tutto quello che ci serve:<\/p>\n\n\n\n

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  • Un classico caff\u00e8 espresso (25\/30 ml circa)<\/li>\n\n\n\n
  • 80-100ml di acqua calda, portata a circa 70\/80\u00b0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Quello che basta fare e versare in caff\u00e8 espresso in tazza (se lo avete preparato in una tazzina) e versare sopra l’acqua calda che avete precedentemente preparato.<\/p>\n\n\n\n

    A questo punto basta mischiare ed ecco che il vostro caff\u00e8 americano sar\u00e0 pronto.<\/p>\n\n\n\n

    Semplice vero? Basta stare attenti alla dose di acqua e caff\u00e8 aggiunta, in quanto questo andr\u00e0 a determinare fortemente il sapore della bevanda: allungandola troppo avremo un caff\u00e8 eccessivamente debole, mentre allungandola poco avremo sostanzialmente un caff\u00e8 annacquato.<\/p>\n\n\n\n

    Il caff\u00e8 consigliato<\/h3>\n\n\n\n

    Dato che si tratta di una preparazione a base di caff\u00e8 espresso, potete scegliere un caff\u00e8 mono origine o la miscela che preferite e utilizzate solitamente per preparare il vostro caff\u00e8.<\/p>\n\n\n\n

    Non ci sono infatti particolari caff\u00e8 richiesti<\/strong>, in quanto si tratta principalmente di un espresso che verr\u00e0 diluito e indebolito dal punto di vista del sapore dall’acqua.<\/p>\n\n\n\n

    Prepararlo in casa<\/h3>\n\n\n\n

    Preparare il caff\u00e8 americano a casa \u00e8 semplice, e richiede gli stessi passi visti nel paragrafo sopra, quindi l’aggiunta di una specifica quantit\u00e0 di acqua ad un espresso preparato con una macchina da caff\u00e8.<\/p>\n\n\n\n

    Quando parliamo di espresso per\u00f2, non ci stiamo riferendo al caff\u00e8 prodotto con la moka<\/strong>, che fornisce un risultato ancora diverso. Allungando un caff\u00e8 ottenuto con la moka infatti, difficilmente si ottiene un qualcosa di particolarmente apprezzabile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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