{"id":1984,"date":"2020-02-11T16:42:50","date_gmt":"2020-02-11T16:42:50","guid":{"rendered":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/?p=1984"},"modified":"2021-06-13T14:13:25","modified_gmt":"2021-06-13T14:13:25","slug":"caffettiera-napoletana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/caffettiera-napoletana\/","title":{"rendered":"Caffettiera Napoletana: come usarla e quali le migliori"},"content":{"rendered":"\n

La caffettiera napoletana, chiamata nel dialetto anche cuccuma, \u00e8 probabilmente uno dei modi pi\u00f9 antichi di preparare il caff\u00e8.<\/p>\n\n\n\n

Il suo funzionamento, praticamente opposto a quello di una tradizionale moka, consente di ottenere un espresso molto corposo e dal sapore piuttosto robusto.<\/p>\n\n\n\n

In questo articolo vedremo cos’\u00e8, come funziona e come si prepara il caff\u00e8 con la caffettiera napoletana, aiutandovi anche nella scelta dei migliori modelli.<\/p>\n\n\n\n

Le migliori<\/h2>\n\n\n\n

Prima di parlare della storia della cuccuma e di come utilizzarla, ci sembra logico aiutarvi nello sceglierne una. Ecco quindi quelle che secondo noi sono le migliori caffettiere napoletane.<\/p>\n\n\n\n

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Anteprima<\/th>\n Prodotto<\/th>\n <\/th>\n <\/tr>\n <\/thead>\n
\n \n \"Ilsa\n <\/a>\n <\/td>\n \n Ilsa Napoletana Caffettiera, Acciaio Inossidabile, Argento, 3 Tazze <\/a>\n <\/td>\n \n Vedi il Prodotto su Amazon<\/a> <\/td>\n <\/tr>\n\n \n
\n \n \"Caff\u00e8\n <\/a>\n <\/td>\n \n Caff\u00e8 Barbera Moka da 3 Tazze \u2013 Caffettiera Napoletana <\/a>\n <\/td>\n \n Vedi il Prodotto su Amazon<\/a> <\/td>\n <\/tr>\n\n <\/tbody>\n <\/table>\n\n<\/div>\n\n\n\n\n

Caffettiera Napoletana Ilsa Acciaio<\/h3>\n\n\n\n
\"caffettiera<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Probabilmente uno dei modelli pi\u00f9 venduti, ed il motivo \u00e8 semplice: si tratta infatti di una caffettiera realizzata interamente in acciaio<\/strong>, pratica, funzionale e dal costo abbordabile.<\/p>\n\n\n\n

Rispetto all’alluminio l’acciaio rilascia meno sostanze nell’acqua, contribuendo quindi a migliorare il sapore del caff\u00e8 ottenuto. Questo materiale la rende inoltre adatta ad essere usata su un piano ad induzione.<\/p>\n\n\n\n

Il coperchio nella parte superiore \u00e8 solo decorativo, e basta rimuoverlo per esporre la parte della caffettiera che andr\u00e0 a contatto con il fornello. \u00c8 disponibile da 2,3 o anche 6 tazze<\/strong> per adattarsi a tutte le esigenze.<\/p>\n\n\n\n

Per completezza aggiungiamo che la Ilsa, oltre al modello descritto in queste righe, produce anche una variante in alluminio, con un design leggermente differente ed un prezzo pi\u00f9 basso.<\/p>\n\n\n

Vedi il Prodotto su Amazon<\/a><\/p>\n\n\n

Barbera<\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Barbera \u00e8 un torrefattore Campano, il quale oltre ad essere particolarmente apprezzato per il caff\u00e8 da loro prodotto, propone nella sua gamma un’ottima caffettiera napoletana nel rispetto della tradizione.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c8 realizzata in alluminio, e ha un design semplice ed essenziale al servizio della funzionalit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Purtroppo \u00e8 disponibile in una sola misura standard che permette di ottenere circa 3 tazzine. Il costo \u00e8 molto accessibile.<\/p>\n\n\n

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Come si usa la caffettiera napoletana<\/h2>\n\n\n\n

Il funzionamento della macchinetta napoletana \u00e8 diverso da quello della classica moka<\/a> e richiede pi\u00f9 tempo. Questo \u00e8 uno dei motivi dietro al parziale abbandono di questo sistema.<\/p>\n\n\n\n

Per prima cosa \u00e8 necessario smontare la caffettiera nei suoi vari pezzi. Una volta fatto ci\u00f2 procediamo come segue:<\/p>\n\n\n\n