{"id":1822,"date":"2019-10-15T16:32:41","date_gmt":"2019-10-15T16:32:41","guid":{"rendered":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/?p=1822"},"modified":"2023-07-16T14:00:43","modified_gmt":"2023-07-16T14:00:43","slug":"la-pavoni-europiccola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/la-pavoni-europiccola\/","title":{"rendered":"La Pavoni Europiccola: la nostra recensione"},"content":{"rendered":"\n

In questa recensione di occuperemo di una macchina molto particolare chiamata La Pavoni Europiccola<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Questo modello di macchina da caff\u00e8<\/a> sfrutta, invece di un normale sistema a pompa, una leva per creare pressione ed estrarre cos\u00ec un espresso davvero eccezionale che ben si presta a bevande a base di latte o anche da bere cos\u00ec com’\u00e8.<\/p>\n\n\n\n

La prima versione della Europiccola risale al 1950, ed \u00e8 poi stata perfezionata nel corso degli anni per diventare come la conosciamo oggi.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un particolarit\u00e0 che la contraddistingue, oltre la leva, \u00e8 sicuramente la sua resistenza al tempo: se mantenuta con cura pu\u00f2 infatti durare per decenni, come dimostrato dalle tante persone che possiedono ancora un modello acquistato negli anni ’70<\/strong>, molto simile a quello venduto oggi.<\/p>\n\n\n

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\"macchina<\/figure><\/div>\n\n

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Design e funzionalit\u00e0<\/h2>\n\n\n\n

Il design di questa macchina da caff\u00e8 \u00e8 molto bello con le varie parti realizzate in acciaio, cos\u00ec da essere particolarmente resistenti<\/strong> anche alla pressione che andr\u00e0 a crearsi nel bollitore (su di esso \u00e8 anche presente una valvola di sfogo per una totale sicurezza durante l’utilizzo).<\/p>\n\n\n\n

Quest’ultimo si trova nella parte posteriore della macchina, ed \u00e8 in grado di ospitare circa 0.8L d’acqua, che sono sufficienti a circa 8 espressi, o un p\u00f2 meno se si sfrutta il vapore per montare il latte<\/strong> e preparare cos\u00ec dei cappuccini.<\/p>\n\n\n\n

La lancia per il vapore si trova nella parte sinistra della macchina, mentre la manopola per azionarla \u00e8 a destra.
Una piccola nota va fatta proprio in merito alla punta della lancia: questa ha infatti 3 buchi per la fuoriuscita del vapore, e riesce a produrre un buon latte montato. Tuttavia se siete particolarmente affezionati al vostro cappuccino sarebbe meglio sostituirla con una punta a buco singolo che permette di ottenere un latte molto pi\u00f9 cremoso<\/strong>. Il costo del ricambio \u00e8 di pochi euro e basta svitare e riavvitare per effettuare la sostituzione.<\/p>\n\n\n

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\"la
La lancia a vapore de La pavoni<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Oltre alla macchina per caff\u00e8 nella confezione trovano posto anche il cestello con due diversi portafiltri (per la preparazione di uno o due caff\u00e8) ed un pressino.<\/p>\n\n\n\n

Prima di passare a vedere come usare questa macchina a leva, \u00e8 necessario sottolineare che anche se l’utilizzo di questa macchina pu\u00f2 non essere cos\u00ec intuitivo le prime volte, la qualit\u00e0 del caff\u00e8 ottenuto \u00e8 davvero eccezionale !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Diverse versioni<\/h3>\n\n\n\n

Esistono in vendita diverse versioni di questa macchina: quella linkata all’interno dell’articolo \u00e8 il modello standard.<\/p>\n\n\n\n

Gli altri si differenziano solamente per alcune rifiniture estetiche e dunque un costo pi\u00f9 elevato.<\/p>\n\n\n\n

Come si usa La Pavoni Europiccola<\/h2>\n\n\n\n

Utilizzare questo accessorio potrebbe richiede un p\u00f2 di pratica: \u00e8 normale non ottenere un caff\u00e8 eccellente all’inizio, ma man mano che si usa ci si perfeziona. <\/p>\n\n\n\n

Il tempo che si impiega ad imparare come utilizzare La Pavoni Europiccola \u00e8 praticamente un investimento ad ottenere un caff\u00e8 davvero eccellente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Come abbiamo detto anche prima, la caratteristica principale di una macchina di questo tipo \u00e8 l’assenza di una pompa: l’acqua viene quindi introdotta manualmente nel portafiltro tramite la leva in modo da estrarre cos\u00ec il caff\u00e8.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Per utilizzarla bisogna prima di tutto accenderla con il tasto posto lateralmente al di sotto del quale \u00e8 presente una luce verde che va a spegnersi una volta raggiunta la temperatura giusta.<\/p>\n\n\n\n

Nel frattempo prendiamo il nostro cestello portafiltro e lo riempiamo con il caff\u00e8 possibilmente macinato fresco per un maggiore aroma.<\/strong>
Probabilmente la parte pi\u00f9 difficile di tutto il processo \u00e8 proprio dosare il caff\u00e8 nella maniera giusta: il filtro dovrebbe infatti contenere all’incirca 15g di caff\u00e8 a seconda della macinatura che si \u00e8 utilizzata. <\/strong>
Questo pu\u00f2 sembrare difficile e molto specifico all’inizio, ma in fondo \u00e8 una macchina per appassionati e pian piano ci si fa l’occhio.<\/p>\n\n\n\n

Ora possiamo pressare il caff\u00e8 ed inserire il portafiltro nella macchina avvitandolo in senso orario (un’altra particolarit\u00e0 de La Pavoni Europiccola).<\/p>\n\n\n\n

Ora basta sollevare delicatamente la leva verso l’alto fino a farla arrivare a fine corsa. Questo serve a riempire la camera d’estrazione con dell’acqua.
Lasciate infondere l’acqua con il caff\u00e8 per circa 5-10 secondi prima di cominciare ad abbassare la leva verso il basso.<\/strong><\/p>\n\n\n

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\"estrazione<\/figure><\/div>\n\n\n

Questo dovrebbe portare alla fuoriuscita molto lenta del caff\u00e8 che andr\u00e0 a depositarsi quindi della nostra tazzina: la leva deve essere abbassata lentamente e a velocit\u00e0 costante, con un movimento che dovrebbe durare circa 25 secondi.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Perfetto, ora abbiamo ottenuto il nostro eccellente caff\u00e8 !<\/p>\n\n\n\n

Altri suggerimenti<\/h3>\n\n\n\n

Ad alcune persone piace riscaldare il portafiltro facendo scorrere al suo interno dell’acqua bollente. Questo pu\u00f2 essere fatto semplicemente avvitandolo alla macchina, sollevando la leva e poi riportarla lentamente in posizione iniziale (quindi verso il basso).<\/p>\n\n\n\n

A questo punto potete estrarre il portafiltro e riempirlo di caff\u00e8 e procedere all’estrazione come descritto sopra.<\/p>\n\n\n\n

Se la quantit\u00e0 di caff\u00e8 non dovesse essere abbastanza potete effettuare la cos\u00ecdetta mossa di Fellini<\/strong>: prima di arrivare a fondo corsa si fa tornare la leva in alto per aggiungere un’altra p\u00f2 d’acqua, per poi procedere a riabbassarla completamente.<\/p>\n\n\n\n

Per concludere<\/h2>\n\n\n\n

In definitiva possiamo affermare come La Pavoni Europiccola sia un’eccezionale macchina da caff\u00e8 a leva adatta sia ai pi\u00f9 esperti che agli appassionati che voglio avere la possibilit\u00e0 di preparare un ottimo caff\u00e8 a casa.<\/p>\n\n\n\n

Certo il costo non \u00e8 dei pi\u00f9 economici, ma \u00e8 un investimento verso un accessorio che ha la possibilit\u00e0 di durare per anni e anni, senza mai compromettere la qualit\u00e0 del nostro espresso.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In questa recensione di occuperemo di una macchina molto particolare chiamata La Pavoni Europiccola. Questo modello di macchina da caff\u00e8 sfrutta, invece di un normale sistema a pompa, una leva…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1835,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"taxonomy_info":{"category":[{"value":37,"label":"Macchine da Caff\u00e8"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/recensione_la_pavoni_europiccola.jpg",900,696,false],"author_info":{"display_name":"LaBottegaDelBuonCaffe","author_link":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/author\/labottegadelbuoncaffe\/"},"comment_info":11,"category_info":[{"term_id":37,"name":"Macchine da Caff\u00e8","slug":"macchine-caffe","term_group":0,"term_taxonomy_id":37,"taxonomy":"category","description":"Scopri le diverse tipologie di macchine da caff\u00e8 e come scegliere il modello giusto in base alle tue necessit\u00e0 e alle bevande che vuoi preparare","parent":0,"count":15,"filter":"raw","cat_ID":37,"category_count":15,"category_description":"Scopri le diverse tipologie di macchine da caff\u00e8 e come scegliere il modello giusto in base alle tue necessit\u00e0 e alle bevande che vuoi preparare","cat_name":"Macchine da Caff\u00e8","category_nicename":"macchine-caffe","category_parent":0}],"tag_info":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1822"}],"collection":[{"href":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1822"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1822\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2963,"href":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1822\/revisions\/2963"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1835"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1822"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1822"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1822"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}