{"id":1420,"date":"2023-05-25T06:40:10","date_gmt":"2023-05-25T06:40:10","guid":{"rendered":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/?p=1420"},"modified":"2023-05-25T06:40:11","modified_gmt":"2023-05-25T06:40:11","slug":"caffe-di-cicoria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/caffe-di-cicoria\/","title":{"rendered":"Caff\u00e8 di Cicoria: i Benefici, Come Prepararlo e Quanto Berne"},"content":{"rendered":"\n<p>In questa guida <strong>parliamo di caff\u00e8 di cicoria<\/strong>, vedendo cos&#8217;\u00e8, come si prepara e quali sono i suoi potenziali effetti benefici per la salute.<\/p>\n\n\n\n<p>Vedremo anche se fa male e quali sono le quantit\u00e0 in cui se ne suggerisce il consumo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cos&#8217;\u00e8 il caff\u00e8 di cicoria<\/h2>\n\n\n\n<p>Quando parliamo di caff\u00e8 di cicoria, ci riferiamo alla bevanda che viene ottenuta dalle radici essiccate e tostate della pianta di cicoria, nome scientifico <em>chicorium intybus<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>La bevanda ottenuta <strong>\u00e8 molto simile al caff\u00e8, con per\u00f2 delle note legnose e di nocciola<\/strong> abbastanza pronunciate, che all&#8217;inizio fanno quasi pensare ad un caff\u00e8 aromatizzato. Le note amare sono invece meno presenti e ci\u00f2 \u00e8 in parte dovuto all&#8217;assenza di caffeina che caratterizza questa bevanda.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/radice-cicoria-1024x683.jpg\" alt=\"radici di cicoria\" class=\"wp-image-2898\" srcset=\"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/radice-cicoria-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/radice-cicoria-300x200.jpg 300w, https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/radice-cicoria-768x512.jpg 768w, https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/radice-cicoria.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le radici della pianta di cicoria, da cui viene ottenuto il caff\u00e8<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Il caff\u00e8 di cicoria si preparava gi\u00e0 nel 1800, soprattutto <strong>nelle case dei contadini<\/strong> che non potevano permettersi l\u2019acquisto del classico caff\u00e8. Man mano, l\u2019usanza and\u00f2 scemando ma, col dopoguerra e una nuova ondata di povert\u00e0, il caff\u00e8 di cicoria torn\u00f2 ad essere popolare.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le propriet\u00e0 e i benefici del caff\u00e8 di cicoria<\/h2>\n\n\n\n<p>Il caff\u00e8 di cicoria presenta molte propriet\u00e0 e benefici, molte delle quali sono visibili con un consumo piuttosto regolare della bevanda. Ecco quelle pi\u00f9 importanti:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>\u00c8 privo di caffeina<\/strong>: \u00e8 naturalmente privo di caffeina, proprio perch\u00e9 deriva da un ortaggio. Si rivela quindi una bevanda perfetta per chi ama il <strong>caff\u00e8 ma senza gli effetti collaterali<\/strong> della caffeina<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Antiossidante<\/strong>: \u00e8 ricco di sostanze antiossidanti in grado di contrastare l\u2019azione dei radicali liberi all\u2019interno del nostro organismo, rallentando quindi l\u2019invecchiamento delle cellule<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Abbassa la glicemia<\/strong>: la presenza di inulina, ovvero una fibra solubile, all&#8217;interno delle radici e dunque in questa bevanda permette di ottenere un effetto benefico sugli zuccheri del sangue, mantenendo sotto controllo la glicemia (non bisogna per\u00f2 aggiungere zucchero per dolcificarlo)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Digestivo<\/strong>: questa propriet\u00e0 si apprezza soprattutto dopo un pasto abbondante. Sorseggiando un caff\u00e8 di cicoria si favorisce una corretta digestione, in quanto va ad agire direttamente sui grassi ingeriti.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Diuretico<\/strong>: stimola la diuresi pertanto fa bene anche alla pressione sanguigna, contribuendo ad abbassarla<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rafforza il sistema immunitario<\/strong>: i principi attivi della pianta di cicoria favoriscono la regolarit\u00e0 intestinale, migliorando la flora batterica. Quest\u2019ultima inoltre aiuta l\u2019organismo nel combattere gli agenti patogeni, rafforzando quindi il sistema immunitario.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pu\u00f2 far male?<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC7360457\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Diversi studi<\/a> hanno mostratno come in alcune persone il caff\u00e8 di cicoria <strong>potrebbe causare delle reazioni allergiche<\/strong> che potrebbero quindi portare ad effetti come mal di pancia e gonfiore alla bocca. Gli effetti collaterali pi\u00f9 gravi sono molto rari.<\/p>\n\n\n\n<p>Viene anche sconsigliato se si soffre di particolari patologie intestinali o durante la gravidanza, in quanto potrebbe causare problemi e non esistono studi particolarmente approfonditi sulla questione.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Come preparare il caff\u00e8 di cicoria<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Il <strong>caff\u00e8 di cicoria<\/strong> \u00e8 disponibile in commercio in differenti versioni, dalla tradizionale polvere ai grani e alle bustine solubili. <strong>Non sempre \u00e8 facile per\u00f2 reperirlo al supermercato<\/strong> mentre si trova spesso nei negozi di alimenti naturali e biologici oppure online, in e-commerce specializzati.<\/p>\n\n\n\n<p>La <strong>polvere <\/strong>\u00e8 molto amata perch\u00e9 consente di utilizzare la classica <strong>moka casalinga<\/strong>, cos\u00ec da non perdere neppure il piacere del \u201crituale\u201d legato alla preparazione di questa bevanda.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019alternativa \u00e8 rappresentata dal <strong>caff\u00e8 di cicoria in grani<\/strong>: \u00e8 sufficiente un cucchiaino da far bollire in acqua, per poi filtrare il preparato e lasciarlo raffreddare un po\u2019 prima di sorseggiarlo.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c8 possibile anche preparare <strong>semplicemente un infuso<\/strong>, mettendo a bollire in acqua la radice secca della pianta che spesso \u00e8 possibile trovare in erboristeria. Questa \u00e8 sicuramente la soluzione pi\u00f9 apprezzata, in quanto la radice non deve essere processatta industrialmente.<\/p>\n\n\n\n<p>Infine, per chi desidera preparare <strong>un buon caff\u00e8 di cicoria anche fuori casa<\/strong>, ad esempio in ufficio, le <strong>bustine solubili<\/strong> sono senz\u2019altro la soluzione migliore. Basta svuotare in tazza il contenuto della bustina per ottenere la bevanda\u00a0 in maniera istantanea.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Domande frequenti<\/h2>\n\n\n<div id=\"rank-math-faq\" class=\"rank-math-block\">\n<div class=\"rank-math-list \">\n<div id=\"faq-question-1684996393499\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">Quanti caff\u00e8 di cicoria si possono bere al giorno?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Il caff\u00e8 di cicoria pu\u00f2 esse consumato nella quantit\u00e0 di due tazze al giorno. Diversi studi evidenziano comunque come non si dovrebbero superare i 20g (di infuso essiccato) al giorno.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1684996398477\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">Qual \u00e8 il gusto del caff\u00e8 di cicoria?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Il caff\u00e8 di cicoria ha un gusto che si avvicina molto a quello di un normale caff\u00e8 preparato con la moka. Presenta per\u00f2 delle note pi\u00f9 legnose e sentori di nocciola, che conferiscono un gusto pi\u00f9 caratteristico.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1684996411342\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">Contiene caffeina?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Il caff\u00e8 di cicoria non contiene caffeina, rendendola un&#8217;ottima bevanda alternativa dal sapore comunque molto piacevole e vicino a quello di un normale caff\u00e8.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1684996417023\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">Il caff\u00e8 di cicoria fa dimagrire?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>No, non ha effetti sul metabolimo in quanto non esistono sostanze miracolose che portano ad un processo di dimagrimento. Si tratta per\u00f2 di una bevanda praticamente priva di calorie.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In questa guida parliamo di caff\u00e8 di cicoria, vedendo cos&#8217;\u00e8, come si prepara e quali sono i suoi potenziali effetti benefici per la salute. 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