{"id":1064,"date":"2020-01-28T15:00:00","date_gmt":"2020-01-28T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/?p=1064"},"modified":"2020-01-28T15:00:00","modified_gmt":"2020-01-28T15:00:00","slug":"irish-coffee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labottegadelbuoncaffe.com\/irish-coffee\/","title":{"rendered":"Irish Coffee: la ricetta originale e la sua storia"},"content":{"rendered":"\n

L’Irish coffee<\/strong>, chiamato anche caff\u00e8 irlandese, \u00e8 un cocktail a base di caff\u00e8 e whiskey<\/strong> diventato molto popolare negli ultimi decenni soprattutto nel periodo invernale, in quanto servito caldo.<\/p>\n\n\n\n

La sua preparazione \u00e8 molto semplice e l’unica parte complessa consiste nel preparare e versare correttamente la panna leggermente montata sopra il caff\u00e8 senza che essa affondi,<\/strong> ma grazie ad un paio di trucchi diventer\u00e0 un gioco da ragazzi !<\/p>\n\n\n\n

A proposito, non bisogna mischiare panna e caff\u00e8 una volta che il vostro Irish coffee<\/strong> \u00e8 pronto: il caff\u00e8 va infatti sorseggiato attraverso lo strato di panna.<\/p>\n\n\n\n

Irish Coffee, la ricetta<\/h2>\n\n\n\n

La ricetta di questo cocktail \u00e8 piuttosto semplice e pu\u00f2 essere preparato a casa senza particolari problemi o attrezzature, come vedremo qui sotto.<\/p>\n\n\n\n

Originariamente il bicchiere utilizzato \u00e8 un mug, ovvero una tazza in vetro, ma potete utilizzare anche un goblet (calice) o qualsiasi altro di vostra preferenza<\/p>\n\n\n\n

Ingredienti<\/h3>\n\n\n\n

Ecco la lista di tutti gli ingredienti che saranno necessari nella preparazione del nostro Irish coffee<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

  • 90ml di caff\u00e8<\/strong> (quello della moka va benissimo)<\/li>
  • 40ml di whiskey<\/strong> irlandese, come ad esempio il Jameson’s o Bushmills<\/li>
  • Un cucchiaino di zucchero<\/strong>, o 10ml di sciroppo di zucchero<\/li>
  • Circa 30ml di panna<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Preparazione<\/h3>\n\n\n\n
    1. Per prima cosa mettete a fare il caff\u00e8 \u00e8 nel frattempo che sia pronto prendete il bicchiere che volete utilizzare per il vostro Irish Coffee e versarci all’interno dell’acqua bollente<\/strong> in modo da riscaldarlo.<\/li>
    2. Procedete ora a montare la panna<\/strong> ed una volta fatto mettetela da parte. Nel capito successivo di questo articolo approfondiremo questo passaggio.<\/li>
    3. Svuotate ora il bicchiere dall’acqua e versate dentro lo zucchero<\/strong>. Unite quindi il Whiskey, il caff\u00e8<\/strong> e mischiate per bene finch\u00e8 lo zucchero non si sar\u00e0 dissolto a dovere. Questo passo \u00e8 fondamentale perch\u00e8 lo zucchero aumenta la densit\u00e0 del caff\u00e8, aiutando cos\u00ec la panna a galleggiare<\/strong>.<\/li>
    4. \"\"<\/figure>A questo punto prendete un cucchiaio<\/strong>, giratelo in modo da avere il dorso verso l’alto e appoggiate la punta sul lato interno del bicchiere. Versate quindi la panna facendola scorrere lentamente sul dorso<\/strong>: questa andr\u00e0 a poggiarsi sul caff\u00e8 senza mischiarsi.
      Se avete un cucchiaio da cocktail potete utilizzarlo come alternativa.<\/strong> In questo caso immergete leggermente la base sotto il caff\u00e8 e fate scorrere la panna sul manico attorcigliato: ma mano che essa si deposita alzatelo lentamente in modo da avere la base solamente pochi millimetri sotto il livello della stessa.<\/li>
    5. A questo punto guarnite<\/strong> con un spolverata di cannella o un baccello di vaniglia.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

      Tutto pronto, godetevi il vostro Irish Coffee !<\/p>\n\n\n\n

      \"irish<\/figure><\/div>\n\n\n\n

      Come montare la panna per l’Irish Coffe<\/h2>\n\n\n\n
      \"cocktail
      Un classico set da cocktail che potete utilizzare per montare la panna<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

      La corretta preparazione della panna \u00e8 fondamentale per ottenere un buon Irish Coffe.<\/p>\n\n\n\n

      Secondo la ricetta originale infatti, questa deve essere leggermente montata<\/strong>, descrizione che cade lontano da quella pronta nelle bombolette spray che trovate al supermercato, ma che potete usare se non volete crearvi il problema di montarla ogni volta, o non disponete di un modo per farlo.<\/p>\n\n\n\n

      Se invece volete montare la panna in maniera leggera come nella ricetta originale fate cos\u00ec: prendete il vostro shaker da cocktail e versate al suo interno un p\u00f2 di panna fresca<\/strong>. A questo punto basta rimuovere la molla presente sullo strainer (ovvero il passino da cocktail), inserirla nello shaker, chiudere ed agitare per una decina di secondi. Lasciate ora riposare per un’altra decina di secondi ed avrete ottenuto la perfetta panna leggermente montata per il vostro Irish Coffee<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

      Ovviamente se non disponete dello shaker e dello strainer, una ciotola ed una frusta sono la perfetta alternativa: Basta ricordarsi di non esagerare.<\/p>\n\n\n\n

      Varianti<\/h2>\n\n\n\n

      Esistono anche altre varianti dell’Irish coffee<\/strong>, alcune della quali molto popolari. Ad esempio come detto prima \u00e8 alquanto comune utilizzare panna spray, o anche utilizzare un whiskey diverso da quello irlandese.<\/p>\n\n\n\n

      Tra le varianti per\u00f2 che preferisco ve ne suggerisco un paio da provare. Per la prima, eliminate lo zucchero<\/strong> dalla ricetta, versate solamente 20ml di whiskey ed aggiungetene altri 20 di Baileys<\/strong>. Potete garnire poi con delle scaglie di cioccolato sopra la panna.<\/p>\n\n\n\n

      Per la seconda variante invece sostituite completamente i 40ml di whiskey con 40ml di Amaretto<\/strong>: in questo caso il cocktail si stravolge completamente, cambiando sapore.<\/p>\n\n\n\n

      Anche il tipo di caff\u00e8 utilizzato dipende molto dal posto in cui ci si trova: a casa noi utilizzeremo probabilmente la moka, ma se lo prendiamo in un bar verr\u00e0 utilizzato un caff\u00e8 espresso. All’estero non \u00e8 raro impiegare un caff\u00e8 americano come base, alleggerendo un p\u00f2 il sapore del cocktail, o anche del caff\u00e8 ottenuto da una macchinetta a capsule.<\/p>\n\n\n\n

      La storia dell’Irish coffee<\/h2>\n\n\n\n

      Come accade sempre per il cocktail, anche la storia di quest’ultimo \u00e8 molto dibattuta.<\/p>\n\n\n\n

      Molti sembrano per\u00f2 concordare con la versione che prevede che esso sia nato negli anni ’40<\/strong> dalla mente di un certo Joe Sheridan<\/strong>, uno chef irlandese e barman che gestiva un ristorante all’interno dell’aeroporto nella cittadina di Foynes<\/strong>. A quanto pare era solito servire questa versione alcolica di caff\u00e8 ai passeggeri dei voli transatlantici una volta atterrati nel tentativo di riscaldarli.<\/p>\n\n\n\n

      Quando i passeggeri gli chiedevano se fosse caff\u00e8 Brasiliano era solito rispondere “No, \u00e8 caff\u00e8 irlandese !”<\/strong>, da l\u00ec il nome della bevanda.<\/p>\n\n\n\n

      La bevanda fu per\u00f2 resa popolare in America<\/strong>: un giornalista in viaggio in Irlanda infatti dopo averlo provato pubblic\u00f2 un articolo sul San Francisco Chronicle, provvedendo quindi al primo passo della distribuzione di questa bevanda e rendendola di largo consumo. Man mano nel corso degli anni si \u00e8 poi distribuita a livello globale !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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